Статьи

Похмелье — это результат взаимодействия множества факторов: биохимических процессов метаболизма алкоголя, обезвоживания организма, дефицита электролитов и индивидуальных генетических особенностей. Понимание этих механизмов может помочь в предотвращении и смягчении симптомов похмелья.

Биология

При попадании в организм этанол (основной компонент алкогольных напитков) подвергается метаболизму в печени. Сначала он превращается в ацетальдегид под действием фермента алкогольдегидрогеназы. Этот процесс происходит быстро, но затем ацетальдегид преобразуется в уксусную кислоту с помощью другого фермента — ацетальдегиддегидрогеназы, который работает медленнее. Накопление ацетальдегида, который является токсичным веществом, приводит к интоксикации и характерным симптомам похмелья. Еще одно свойство алкоголя – диуретический эффект, который способствует усиленному мочеиспусканию и, как следствие, обезвоживанию организма. Это состояние вызывает головные боли, сухость во рту и усталость. Обезвоживание также затрудняет нормальное функционирование клеток и органов, потому что снижается уровень важных минералов, таких как магний и калий. Признаком дефицита магния к примеру, могут быть усталость, слабость, потеря аппетита, тошнота или рвота. Дефицит калия в организме вызывает жажду, тревожность, синдром хронической усталости, сонливость, головные боли.

Генетика

Интересно, что на тяжесть похмелья часто влияет генетическая предрасположенность. Например, у некоторых людей в семье из поколения в поколение после употребления даже небольшого количества алкоголя проявляются признаки непереносимости: покраснение лица, тахикардия, тошнота, мышечная слабость и другие. Такое врождённое свойство сохраняется на всю жизнь и связано с особенностями метаболизма. В их организмах этанол достаточно быстро превращается в ацетальдегид, спирт быстро удаляется из крови. Но ацетальдегид, в свою очередь, расщепляется очень медленно и циркулирует в крови в высоких концентрациях. Именно его длительное присутствие и вызывает неприятные симптомы и плохое самочувствие у человека сразу после принятого алкоголя. Такой вариант метаболизма считается в какой-то мере защитой от алкоголизма. Этот тип обмена спиртов встречается преимущественно в азиатской популяции. У большинства европейцев все происходит наоборот: первый этап окисления идет медленно, и этанол длительно не выводится из организма, а второй этап (превращение до нетоксичных продуктов – ацетата) – быстро. При таком варианте работы ферментов риск развития алкогольной зависимости выше. Соответственно, и риск развития заболеваний вследствие токсического действия этанола значительно возрастает.

Тип алкоголя

Согласно последним исследованиям и мнениям экспертов, самым вредным алкогольным напитком считаются сладкие алкогольные коктейли и вина с высоким содержанием сахара. Кроме того, пиво также упоминается как один из самых вредных алкогольных напитков. Среди крепких напитков коньяк считается наиболее вредным из-за высокого содержания сивушных масел и других примесей, которые могут негативно влиять на печень и другие органы. Водка, хотя и не менее опасна, вызывает зависимость быстрее из-за своей высокой крепости. Также стоит отметить, что энергетические коктейли, содержащие алкоголь, представляют собой особую опасность из-за их способности усиливать токсическое воздействие на сердце.

Основные проявления похмелья

Симптомы похмелья обычно появляются через несколько часов после прекращения употребления алкоголя, чаще всего на следующее утро. Их продолжительность может варьироваться от нескольких часов до суток в зависимости от состояния здоровья человека и объема выпитого. Основной симптом – сильная пульсирующая головная боль, которая  может сопровождаться звоном в ушах. Также в этом списке тошнота, рвота, усталость, жажда, дрожь в конечностях и ощущение внутренней дрожи. Между 1 и 3 днем отказа от алкоголя придется потерпеть учащенное сердцебиение и повышенное давление. В течение недели сохранятся такие негативные симптомы, как эмоциональная нестабильность, включая чувство вины за прошлые действия, замедленное мышление и рассеянность, тревожный сон.

Похмелье по всему миру

В разных уголках нашей планеты люди без устали ищут средства от похмелья, вот к примеру, в Колумбии уповают на куриные яйца. Их варят в молоке с добавлением кориандра и сухариков. Яйца содержат цистеин, который действительно может помочь облегчить головные боли и тошноту. В Канаде широко используют коктейль под названием «Кровавый Цезарь», приготовленный из томатного сока и бульона из мидий с добавлением специй. В Южной Корее предпочитают Коннамуль гук паб – бульон из анчоусов и водорослей с ростками фасоли и зеленым луком. В Чехии хорошим средством от похмелья считают «Утопенцы» – маринованные колбаски, замоченные в уксусе с луком и специями. На сытную еду налегают и в Пуэрто-Рико, предпочитая после праздников готовить Санкочо – рагу из говядины с крахмалистыми растениями, такими как юкка и картофель. В Турции готовят Кокореч – блюдо из бараньих потрохов, обжаренных на вертеле и подаваемых с овощами, в Таиланде конечно же Том Ям – кисло-острый суп с морепродуктами, который помогает восстановить силы благодаря своему насыщенному вкусу и питательности. Интересно, что в ряде стран используют для улучшения общего состояния кипяченую колу, видимо уповая на бодрящее действие кофеина.

Научные факты

Лечение похмелья с помощью доказательной медицины включает в себя использование различных препаратов и методов, направленных на облегчение симптомов и восстановление организма после употребления алкоголя. В первую очередь на помощь приходят обезболивающие средства: ибупрофен, аспирин и парацетамол. Эти средства эффективно снимают головную боль и воспаление. От детоксикации помогают Янтарная кислота (проникнув в ткани, она помогает окислительно-восстановительным реакциям, что препятствует накоплению токсинов в клетках), Метадоксил (ускоряет выведение алкоголя и ацетальдегида и уменьшает длительность их токсического воздействия на организм) и сорбенты (активированный уголь или Полисорб помогают связывать токсины в желудочно-кишечном тракте и способствуют их выведению из организма). Ключевым моментом в лечении похмелья является восстановление водного баланса употреблением большого количества воды с электролитами. Дефицит минералов восстанавливают поливитамины. Хотя универсального лекарства от похмелья не существует, применение медикаментов с доказанной эффективностью в сочетании с поддерживающей терапией может значительно облегчить симптомы. Важно помнить о необходимости индивидуального подхода к каждому нуждающемуся в помощи и при необходимости обращаться к врачам.

Понравилась новость? Расскажи друзьям на

Еще больше новостей на нашем Telegram-канале