Новости

Японская фармацевтическая компания Kobayashi Pharmaceutical проводит расследование в отношении 76 случаев летального исхода среди людей, употреблявших пищевые добавки с красным ферментированным рисом в составе, на предмет непосредственной связи смертей с приемом этих таблеток. Об этом сообщило агентство Kyodo.

Число людей, госпитализированных после приема пищевых добавок фармацевтической компании Kobayashi Pharmaceutical с красным рисом кодзи (ферментированный рис), в настоящее время составляет более 230. В общей сложности в медицинские учреждения обратились около 1,3 тыс. человек.

В настоящее время реализация этих пищевых добавок полностью остановлена. Ряд японских компаний, которые используют в своих товарах красный рис кодзи, также объявили о начале отзыва продукции.

Ферменты кодзи активно применяются в Японии и ряде других стран Азии при производстве ферментированной продукции, такой как соевый соус, рисовый уксус, мисо-паста. Это также важный ингредиент при производстве саке, который в том числе определяет вкус напитка. Красный рис кодзи производится путем добавления специального вида плесени, которая и придает конечному продукту такой цвет.

Понравилась новость? Расскажи друзьям на

Еще больше новостей на нашем Telegram-канале